九华山寺庙|九华山拜经台

凉拌木耳作为开胃菜，每次端上桌，都能让人胃口大开，九华山寺庙|九华山拜经台。但是，比起你的嘴巴和胃，你的血管更爱这一口黑木耳。
1.黑木耳：黑木耳因蛋白质含量丰富，九华山寺庙|九华山拜经台，被誉为“素食之王”。现代医学研究证实，九华山寺庙|九华山拜经台，黑木耳中的有效成分对保护心脑血管的功效最为明显。木耳有助降低血黏度，防止血小板凝集于血管壁，可预防动脉硬化、脑血管病和冠心病，是一种天然抗凝剂；
2.所含的磷脂质有助健脑：含铁量丰富，可预防缺铁性贫血；其中的纤维素和胶质可促进胃肠蠕动，清理消化系统。
 
招挑出“冒牌”黑木耳
黑木耳是餐桌上的常客，但市场上的干木耳掺假严重。要想买到好木耳，要学会5招。
1.看颜色：好的黑木耳呈深褐色或近乌黑色，色泽均匀；掺假的黑木耳则为黑灰色，并伴有白色的附着物。
2.看外形：优质的黑木耳耳瓣卷曲紧缩，叶薄且无完整轮廓；掺假的黑木耳形态膨胀、肥厚，卷曲少且边缘较为完整。
3.看质地：一般好的干黑木耳体质轻、坚挺、有韧劲，不易被捏碎。掺假的黑木耳脆而易碎。
4.闻味道：现在的黑木耳大多是从木屑当中培育出来的，所以优质的黑木耳闻起来有一种木屑的味道。如果闻上去有霉味、刺鼻的味道或其他异味，很可能是加工保管不当或经过化学制品加工的。
5.水浸泡：优质黑木耳放入水中，先漂在水面，然后慢慢吸水。泡发后，叶体肥厚，均匀悬浮在水中，棕黄色偏黑，大而鲜亮，质地细腻，有光泽、弹性。现在，有不少黑心商贩用价格便宜的地耳冒充黑木耳。地耳的营养价值和味道都不如黑木耳，但模样却和黑木耳很像。具体说来：地耳个头较大，黑木耳个头较小；地耳厚，黑木耳薄；地耳的正面多为红褐色，背面泛黄，黑木耳的正面是黑色的，背面是灰白色的。
五类人与木耳无缘：黑木耳有活血功效，是老百姓常说的“发物”之一。有出血倾向的人群，不宜用木耳进补。
1.发生脑出血后的人要少吃木耳，尤其是在脑出血发病后的前3个月内更要注意。
2.手术及拔牙前后，九华山寺庙|九华山拜经台，也要避免大量吃黑木耳。
3.九华山寺庙|九华山拜经台，咯血、便血、鼻出血等患者也不宜食用。
4.木耳富含膳食纤维，容易腹泻、消化功能差等脾胃虚寒的人，要少吃木耳，以免引起胃肠胀气、腹泻等不适症状。
5.过敏体质的人也要少吃新鲜木耳。因为新鲜木耳中含有光敏物质卟啉，食后经阳光照射会发生日光性皮炎。而干木耳在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉，这样就安全多了。

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